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Denominaciones de origen en Colombia: tradición, artesanía y patrimonio cultural

  • hace 2 días
  • 3 Min. de lectura


En el marco de las investigaciones de nuestro practicante Abel, del instituto SENA, sobre la artesanía tradicional en Colombia, esta vez se ha dedicado al tema de los productos colombianos con denominación de origen. No se trata solamente de productos reconocidos como el café, los quesos o las artesanías tradicionales, sino también de la identidad cultural, la historia y el conocimiento ancestral que existe detrás de cada uno de ellos. Su investigación demuestra cómo la artesanía, el territorio y el patrimonio cultural están profundamente conectados en Colombia.



PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN EN COLOMBIA

Hablar de la actividad artesanal no es hablar solamente de bellos productos, es entender que detrás de cada uno de ellos existe una historia que habla de artífices, estilos de vida, entornos geográficos, materias primas, técnicas, destrezas, etc.; todos estos aspectos son los componentes del patrimonio cultural material e inmaterial de determinado  pueblo, es decir la carga de identidad particular y  distintiva de una pieza artesanal que por su belleza y alta rotación en el mercado podría ser objeto de plagio, generando así una competencia desleal y desplazamiento cultural que pondría en riesgo no solamente la economía de comunidades enteras sino también, su legado, su territorio.



Por tal motivo algunos países de  la Comunidad Andina (Decisión 486 de la Comunidad Andina, que establece los criterios jurídicos para salvaguardar la autenticidad de estos signos y el patrimonio cultural de los territorios) y Europea han implementado algunos procesos para proteger la propiedad intelectual de algunos productos insignia cuyas características más relevantes dependen del lugar de origen, algunos ejemplos a nivel mundial son el vino blanco espumoso producido en la región de Champagne al noreste de Francia, los vinos producidos en La Rioja, España, el Tequila Mexicano, el Whisky Escocés, el Sombrero de Montecristi en Ecuador, el Pisco de Perú entre otros.



En Colombia se ha protegido la propiedad intelectual de cerca de 30 productos con el sello de Denominación de Origen entre los que podemos encontrar, el Café de Colombia de la especie arábiga cultivado específicamente en lo que se conoce como el eje cafetero, el Café de Nariño, el Café del Cauca, el Café del Huila; el Café de Santander, el Café de la Sierra Nevada, el Café del Tolima; alimentos como: la Cholupa y el Bizcocho de Achira del Huila, el Queso del Caquetá, el Queso Paipa, el Arroz de la Meseta de Ibagué, el Bocadillo Veleño, el cangrejo Negro de Providencia, las hermosas flores de Crisantemo, Rosas y Claveles, los sombreros de Suaza (Huila), Sandoná (Nariño) y Aguadas (Caldas), los Tejidos Wayuu (Guajira), Zenú (Cesar), la cestería de Guacamayas (Boyacá), la cerámica de Carmen de Viboral (Antioquia), la Chamba (Tolima) y Ráquira (Boyacá), la Chiva (Pitalito) y el Barniz Mopa Mopa (Nariño); todos estos productos cuentan un relato ancestral que invita a conocer las particularidades de cada uno de los territorios de origen.


REFERENCIAS          



Quienes desean conocer Colombia de manera auténtica descubren el país no solo a través de sus paisajes, sino también por medio de sus tradiciones, sus comunidades y su riqueza artesanal. Muchos de estos productos siguen siendo elaborados en pequeños pueblos, por familias y mediante técnicas transmitidas de generación en generación. Junto a nosotros, los viajeros tienen la oportunidad de acercarse a este patrimonio cultural, conocer a productores locales y descubrir de primera mano las historias que dan vida a las denominaciones de origen de Colombia.



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