Isnos, San Agustín und Pitalito sind die stärksten Orte in der Produktion von Zuckerrohr für Panela.
Das Zuckerrohr für Panela ist eine der charakteristischsten Pflanzen Kolumbiens. Diese Agrarindustrie ist die zweitwichtigste auf nationaler Ebene und erwirtschaftet jährlich 3,3 Billionen Pesos, laut Angaben von Agronegocios (2024). Dem Bericht des zweiten Halbjahres 2023 der Einheit für ländliche Agrarplanung zufolge ist der Süden von Huila die wettbewerbsfähigste Region in der Produktion von Zuckerrohr für Panela. Isnos ist dabei der größte Produzent mit 4200 Hektar Anbaufläche, gefolgt von San Agustín mit 3213 Hektar und Pitalito mit 770 Hektar, laut den Daten der Volkszählung von 2020.
Derzeit betont die Nationale Vereinigung der Panela-Produzenten, dass Kolumbien das zweitgrößte Land weltweit in der Produktion von Panela ist, mit einer Produktion von 1,2 Millionen Tonnen pro Jahr, nach Indien, das jährlich etwa 7,5 Millionen Tonnen Panela produziert.
In der Ortschaft La Pradera im Gemeindegebiet von San Agustín befindet sich die Finca El Pomo und die Zuckerrohrmühle der Familie Jojoa. Dank der handwerklichen Produktion von Zuckerrohr hat diese Familie eine wirtschaftliche Grundlage, bei der Herr Juan Gabriel Jojoa Anacona und seine Familie das Land bearbeiten, um Millionen kolumbianischer Familien mit dem süßen Produkt zu versorgen und gleichzeitig internationale Märkte in Nordamerika und Europa zu beliefern.
Hunderte ausländischer Touristen besuchen zum ersten Mal die Zuckerrohrmühlen der Region, wo das Zuckerrohr zu einem geschmackvollen Block verarbeitet wird.
Während ihrer Reise durch Kolumbien probieren die Reisenden Panela in verschiedenen Zubereitungen, wie zum Beispiel Panela-Limonade mit Limette und Minze an einem sonnigen Tag.
Wir laden dich ein, das Departamento Huila zu entdecken, wo du dich in die wunderschönen Berge der Andenregion, den majestätischen Magdalena-Fluss, die beeindruckenden Wasserfälle und die weitläufigen Zuckerrohrplantagen verlieben wirst.
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